Macaron-Webseiten

Macarons kann man mit nur wenigen Zutaten herstellen und die ungefüllten Macaron-Schalen lassen sich auch prima einfrieren. Mit fertig gefüllten Macarons kannst Du entweder Kuchen dekorieren, sie einzeln als Dessert oder zur Kaffeerunde servieren. Als Mitbringsel eignen sie sich ebenfalls gut.

Das kleine Gebäck ist bei den Franzosen äußerst beliebt. Aus diesem Grund werden alleine nur von den vier größten inländischen Herstellern zusammen pro Jahr 38,5 Mio. Stück gefertigt. Selbstverständlich haben es unsere Nachbarn sich nicht nehmen lassen, dieser feinen Köstlichkeit auch einen eigenen Feiertag zu widmen: Am 20. März ist der 'Jour de Macaron'.

Die nachstehenden Webseiten und dazugehörigen Blogs beschäftigen sich ausschließlich mit MACARONS. Es gibt dort verschiedenste Rezepte und Anleitungen zur Herstellung.

• Mein Macaron

Privater Blog eines Kochs. Hier dreht sich alles ums Thema Macarons, leckere Füllungen und wie man sie selber machen kann.

https://www.mein-macaron.de/

• Macarons und Co.

Deutschsprachiger Koch- und Back-Blog einer diplomierten französischen Konditorin. Schwerpunkt ist der Zauber der französischen Küche und die Magie der französischen Pâtisseries – insbesondere die Welt der Macarons.

https://macaronsundco.com/

• Monika Triebenbacher

Gewinnerin von "Das große Backen" 2015. Sie hat sich auf Macarons spezialisiert und dazu auch eine kleine Broschüre herausgegeben.