Wie mache ich Gras/Rasen aus Fondant?
4. April 2026Abkürzungen, Maße und Gewichte
4. April 2026Wenn der Aldi-Prospekt mit dem Winter-Sortiment erscheint, bricht in manchen Mädelsgruppen echter Jubel aus. Für viele Backbegeisterte ist das der inoffizielle Startschuss in die Weihnachtsbäckerei.
Das Ritual
Zimt, Lebkuchen, Spekulatius, Stollen – die Vorräte werden aufgestockt, Rezepte sortiert und Zutatenlisten geschrieben. Gemeinsame Treffen mit selbst gebackenen Kreationen zum Probieren gehören fest dazu.
Rezept: Spekulatius-Crossies (No-Bake)
Zutaten: 100 g Mandelstifte, 1 EL Zucker, 150 g Zartbitter-Kuvertüre, 150 g Vollmilch-Kuvertüre, 1 Würfel Kokosfett, 100 g Gewürz-Spekulatius
- Mandelstifte und Zucker in einer Pfanne rösten bis der Zucker karamellisiert. Auf Backpapier auskühlen lassen.
- Beide Kuvertüren hacken, mit Kokosfett über einem Wasserbad schmelzen.
- Spekulatius in kleine Stücke brechen, Mandeln etwas kleiner hacken, alles mit der Kuvertüre vermischen.
- Mit zwei Löffeln ca. 35 kleine Häufchen auf Backpapier verteilen und trocknen lassen. Kühl und gut verschlossen aufbewahren.
