Wie mache ich essbares Moos?

Moos ist eine vielseitige Dekoration für Motivtorten – nicht nur für Wald-Szenen, sondern z.B. auch als Osternest. Hier werden zwei Methoden vorgestellt.

Moos aus dem Ofen (aufwändig) – für flache Flächen

Zutaten: Cookies, Wasser, Farbe nach Wahl

Die Cookies werden gemahlen und mit Wasser und Farbe vermischt. Danach wird die Masse in kleinen Portionen im Ofen gebacken. Die gebackenen Portionen werden anschließend nochmals gemahlen und gesiebt. Mit dem Endprodukt wird die Torte dekoriert.

Mikrowellen-Biskuit (einfach) – die flauschige Variante

Zutaten: 1 Ei, 25 g Mehl, 30 g flüssiger Honig, 13 g Zucker, 4 g Backpulver, Farbe nach Wahl

Der Grundmasse können Aromen und Geschmacksrichtungen zugesetzt werden. Statt eines flachen Deckels können auch Pappbecher verwendet werden.